Seitán de garbanzos.
Materiales utilizados para Seitán de garbanzos :
- Preparar 160 gr gluten de trigo.
- Preparar 150 gr garbanzos cocidos.
- Preparar 160 ml caldo de verduras.
- Proporcionar 1 cucharada sal.
- Proporcionar 1 cucharadita comino en polvo.
- Proporcionar 1 cucharadita cúrcuma en polvo.
- Preparar 1 cucharadita pimentón.
- Proporcionar 1 cucharadita cebolla en polvo.
- Preparar 1 chorrito salsa de soja.
- Proporcionar 1-2 vasos extra caldo de verduras.
Materiales utilizados para Seitán de garbanzos
- En primer lugar trituramos los garbanzos con el caldo de verduras..
- En un bol ponemos el gluten de trigo y las especias y lo mezclamos todo..
- Agregamos los garbanzos batidos a los ingredientes secos y hacemos una masa haciendo un rulo con ella..
- En una olla ponemos uno o dos vasos más de caldo de verdura y cubrimos con agua, echamos un chorrito de salsa de soja y metemos el rulo de seitán. Cocemos unos 50 min. Sacamos la bola del caldo y dejamos que se enfríe y se seque..