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Seitán crujiente con mayonesa de nueces.
Materiales utilizados para Seitán crujiente con mayonesa de nueces :
- Proporcionar 700 grs seitán.
- Proporcionar 3 claras de huevo.
- Preparar 300 grs pan rallado.
- Proporcionar C/N Aceite de oliva virgen.
- Proporcionar Salsa:.
- Preparar 300 grs mayonesa casera.
- Proporcionar 75 grs nueces.
- Preparar 2 cucharadas perejil picada.
- Proporcionar Sal y pimienta negra molida.
- Proporcionar 2 cucharadas nata montada sin azúcar.
Procedimientos de cocción Seitán crujiente con mayonesa de nueces
- Cortar el seitán en forma de palitos no muy grandes. Salpimentar. Batir las claras de huevo con 1 poquito de sal y pasar los trozos de seitán..
- Poner el pan rallado en un plato hondo y pasar el seitán. Reservar. Calentar aceite abundante y freír. Escurrir sobre papel de cocina..
- Para preparar la salsa mezclar todos los ingredientes. Colocar en un cuenco y servir con los palitos de seitán..