Crema de puerros.
Materiales utilizados para Crema de puerros :
- Preparar 2 patatas medianas.
- Proporcionar 1 puerro.
- Preparar 1/2 cebolla.
- Preparar Sal.
- Proporcionar 1 cucharada mantequilla (opcional).
Procedimientos de cocción Crema de puerros
- Pelar las patatas y la cebolla, lavar bien el puerro y cortarlo todo a trozos.
- Ponerlo todo en un cazo, cubrirlo con agua y añadir media cucharadita de sal.
- Dejar a fuego medio-alto una media hora hasta que todo esté blando.
- Triturar todo hasta obtener una crema. Añadir la mantequilla y volver a triturar. Antes de triturarlo, si una vez hervidas las hortalizas vemos que tienen mucha agua les quitaremos un poco para que el puré no quede muy líquido.
- Listo para servir! Se le puede echar un chorrito de aceite, perejil picado y una pizca de pimienta negra por encima.