Crema de puerro y calabacín.
Materiales utilizados para Crema de puerro y calabacín :
- Preparar 1 calabacín.
- Preparar 1 puerro.
- Proporcionar 2 patatas.
- Preparar 2 zanahorias.
- Preparar 1 cebolla.
- Proporcionar 3 quesitos.
- Proporcionar 2 cucharadas aceite.
- Proporcionar 1 cucharada sal.
- Proporcionar 1 cucharada margarina.
- Preparar 2 lonchas jamón para hacer crujiente.
Procedimientos de cocción Crema de puerro y calabacín
- Preparar las verduras para su elaboración, ponemos una olla al fuego y ponemos el aceite.
- Una vez caliente el aceite añadimos la cebolla, el puerro, la zanahoria, la patata, el calabacín, la margarina y un poquito de pimienta..
- Lo rehogamos todo muy bien.
- Una vez rehogado añadimos un litro y cuarto de agua y lo dejamos reducir. Una vez reducido lo pasamos a una jarra y lo batimos..
- Ponemos los tres quesitos y una vez batido lo guardamos en un plato, ponemos papel de cocina, las lonchitas de jamón, tapamos con más papel y al micro un minuto y hecho el crujiente, preparamos a emplatar.
- Y el resultado final.