| |
Crema de puerro y manzana.
Materiales utilizados para Crema de puerro y manzana :
- Preparar 1 puerro.
- Proporcionar 1 manzana pequeña o media grande.
- Proporcionar 1 patata mediana.
- Preparar sal.
- Proporcionar aove.
- Preparar 1/2 Porción mantequilla (4 gr).
Materiales utilizados para Crema de puerro y manzana
- Lavar el puerro y quitar las hojas exteriores. Lavarlo y cortar en rodajitas..
- Pelar y lavar la patata. Cortar en cubitos..
- Pelar la manzana y cortar en cubitos..
- En una olla echamos un chorrito de aceite y añadimos el puerro. Lo salteamos apenas un par de minutos. Tras ello, agregamos la manzana y lo salteamos todo a fuego lento unos 10 minutos..
- Añadimos la patata. Verter agua hasta que las verduras queden cubiertas. Echar una pizca de sal y dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos. Pinchar con un tenedor y comprobar que las verduras están blanditas..
- Sacar las verduras y depositarlas en un bol. Agregar la mantequilla y un poco de caldo (para una versión más light se puede obviar la mantequilla y/o sustituir por un chorrito pequeño de aceite). Batir con la batidora y, ir añadiendo caldo hasta obtener la textura de crema deseada.