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Pastel de carne picada.
Materiales utilizados para Pastel de carne picada :
- Preparar 1/2 Kg. carne de ternera picada.
- Proporcionar 1/2 kg. carne de cerdo picada.
- Preparar 1 kg. patatas.
- Proporcionar 1 vaso leche.
- Preparar 1 cebolla.
- Preparar 2 dientes ajo.
- Preparar 18 aceitunas.
- Preparar 1 lata grande tomate triturado.
- Preparar 50 gr. queso rallado.
- Preparar agua.
- Preparar aceite virgen extra.
- Proporcionar sal.
- Preparar pimienta negra.
Procedimientos de cocción Pastel de carne picada
- Pela las patatas, lava y trocea. Cuece en una cazuela con agua y sal durante 15 minutos a fuego medio alto..
- Pica la cebolla y los dientes de ajo y cocina en una cacerola con un fondo de aceite. Cuando esté dorado, añade la carne, deja que coja un poco de color y salpimenta. Añade después las aceitunas, mezcla bien y echa el tomate triturado. Deja cocinar a fuego lento de 15 a 30 minutos. Puedes echar un poco de azúcar para restar el amargor del tomate..
- Cuando las patatas estén cocidas, escurre y machaca con un pisapatatas o pasapurés, junto con la leche. Prueba el punto de sal y puedes añadir un toque de pimienta y perejil. Reserva..
- En una fuente de horno rectangular, extiende la carne y el puré en tantas capas como puedas hacer, en función de lo grande que sea la fuente. Yo solo tenía una grande y he podido hacer una de carne y otra de puré-.
- Cubre con queso rallado y lleva a gratinar al horno hasta que esté dorado..