Bacalao con salsa de tomate picante.
Materiales utilizados para Bacalao con salsa de tomate picante :
- Proporcionar 1 Cebolla.
- Proporcionar 2 Ajos.
- Proporcionar 1 Pimiento verde.
- Preparar 1/2 Pimiento rojo.
- Preparar 8 Filetes bacalao.
- Proporcionar 1 lata tomate triturado (o puedes triturar tu mismo los tomates).
- Proporcionar Pimienta.
- Proporcionar Aceite de oliva virgen extra.
- Preparar Sal.
- Proporcionar Albahaca.
- Preparar Pimentón picante.
Procedimientos de cocción Bacalao con salsa de tomate picante
- Aquí haré un matiz, puedes hacer a la plancha vuelta y vuelta los filetes de bacalao, o bien secarlis bien con papel de cocina y apartar..
- Troceamos todas las verduras en trocitos muy pequeños..
- Pochamos la cebolla en una sartén..
- Cuando esté pochada añadimos el ajo y el pimiento, removemos sin parar hasta que queden tiernas..
- Echamos el tomate triturado junto a las verduras, echamos un chorro de AOVE, añadimos la albahaca y el pimentón picante y salpimentamos..
- Removemos y cocinamos el tomate hasta que pierda casi toda el agua..
- Cuando quede poca agua añadimos los filetes y los cocinamos en la salsa. Con esto ya estaría listo!.