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Bacalao ajoarriero. Una receta de bacalao ajoarriero para chuparse los dedos. Descubre esta receta de pescado y Esperamos que os guste este receta de bacalao ajoarriero, está deliciosa y mucho mejor de un día. El bacalao al ajoarriero (también al ajo arriero) es un sencillo plato elaborado con bacalao en salazón cocinado en una sartén con diversas verduras.
Os damos la receta clásica de bacalao ajoarriero con bacalao desalado, pimiento verde y morrón, tomate y guindilla cayena de Karlos Arguiñano.
Cómo hacer bacalao al ajoarriero de manera tradicional.
Receta de bacalao española con todos los consejos, paso a paso y fotos para que te quede perfecto.
Materiales utilizados para Bacalao ajoarriero :
- Preparar 500 gr bacalao desalado.
- Proporcionar 3 tomates maduro.
- Preparar 1 cebolla mediana.
- Preparar 1 hoja laurel.
- Proporcionar 2 pimientos verdes.
- Preparar 1 pimiento rojo.
- Proporcionar 5 dientes ajo.
- Preparar 2 cucharadas pulpa de pimiento choricero.
- Proporcionar 2 patatas grandes.
- Proporcionar Aove.
Receta de Karlos Arguiñano de bacalao ajoarriero, un plato tradicional de la cocina navarra elaborado con bacalao y verduras. El bacalao al ajoarriero, también conocido como bacalao ajoarriero o como "ajoarriero de bacalao" es una de las formas más deliciosas que hay para comer este pescado. Si todavía no lo has probado, no dudes en elaborarlo, podrás hacer disfrutar a tus comensales con un rico plato de bacalao ajoarriero. La mejor receta de Bacalao ajoarriero online en APTC de El Corte Inglés.
Procedimientos de cocción Bacalao ajoarriero
- En una sartén echar un chorro de aceite de oliva y sofreír la cebolla cortada finamente, cuando esté transparente añadir los tomates rallados, salar y poner la hoja de laurel y un poco de azúcar para quitar la acidez. Reservar..
- En otra sartén pochar los pimientos cortados a daditos, cuando estén muy tiernos añadirlos al sofrito de tomate..
- Poner un vasito de aceite en un cazo y dorar ligeramente los dientes de ajo laminados, retirarlos y reservarlos..
- En el mismo aceite a temperatura mínima confitar el bacalao, dejar que suelte la gelatina, ligando esta, incorporarlo todo al sofrito. Mover la cazuela para integrarlo todo..
- Freír las patatas cortadas a cuadritos, cuando estén doradas, montamos el plato colocando el ajoarriero en el centro y las patatas alrededor. Un huevo duro troceado por encima tampoco le haría daño..
Sorprende a tu familia y amigos con las recetas de APTC. El bacalao ajoarriero es una de las recetas más ricas con las que cocinar el bacalao. En esta receta de bacalao los ingredientes principales, a parte del bacalao desalado, son el pimiento morrón. Receta fácil de bacalao al ajoarriero, plato típico del norte de España. Sin duda, una de las formas más deliciosas de preparar este pescado.