Ñoquis de ricota.
Materiales utilizados para Ñoquis de ricota :
- Proporcionar 250 gramos Ricotta.
- Preparar 100 gramos Queso de rallar.
- Proporcionar 250 gramos Harina común.
- Proporcionar 3 papas hervidas.
- Preparar Sal.
- Proporcionar Nuez moscada.
Materiales utilizados para Ñoquis de ricota
- Mezclar la papas echa puré con la ricota y el queso de rallar.
- Agregarle la harina hasta formar una masa muy tierna.
- Después cortar pedazos chicos formando un chorlito y cortarlo de trocitos para pasarlo por el tenedor o tabla de ñoquis.
- Hervir en una cacerola amplia con agua y sal hasta ver que los ñoquis se han levantado a la superficie y colarlo.