Malfatis / Ñoquis de calabaza 🎃 con salsa verdeo!.
Materiales utilizados para Malfatis / Ñoquis de calabaza 🎃 con salsa verdeo! :
- Proporcionar Para los malfatis:.
- Preparar 300 gr harina.
- Preparar 5 gr polvo de hornear. (Si lo hacéis con harina leudante no es necesario el polvo de hornear).
- Proporcionar 1 calabaza grandecita.
- Proporcionar 1/2 paquete queso rallado.
- Preparar 1 huevo.
- Proporcionar 2 cucharas queso crema.
- Proporcionar 1 ajo.
- Preparar al gusto especias (nuez moscada, sal, tomillo).
- Proporcionar 1 chorrito aceite de oliva.
- Proporcionar Para la salsa verdeo:.
- Proporcionar 1 cebolla.
- Preparar 1 parte verdeo.
- Proporcionar 2 dientes ajo.
- Proporcionar nata/crema.
- Preparar al gusto especias (ají molido, sal, pimienta).
- Preparar aceite de oliva.
Materiales utilizados para Malfatis / Ñoquis de calabaza 🎃 con salsa verdeo!
- Para los Malfatis: Poner la calabaza cortada a la mitad en el horno, especias a gusto con un chorrito de aceite de oliva, un ajo fileteado, sal y pimienta hasta que esté blandita para puré. Hacer el puré de calabaza y poner las 2 cucharas de queso crema.
- Hacer una Corona con la harina, el queso, la calabaza y un huevo en el medio. (Importante: NO AMASAR, y no excederse en poner harina, si no quedan duros). Condimentar. Armar los chorizos y cortar los Malfatis. Poner en agua hirviendo, una vez que suben, 1 minuto. Y sacar del agua.
- Para la salsa de verdeo: Sofreír la cebolla y el verdeo con especias. agregarle la nata y cocinar hasta que esté lista, Servir con los malfatis. Y listo.