Bacalao en salsa de tomate.
Materiales utilizados para Bacalao en salsa de tomate :
- Preparar 4 trozos bacalao desalado.
- Proporcionar 500 gr salsa de tomate.
- Proporcionar perejil picado.
- Preparar pimiento morrón.
- Proporcionar harina para rebozar.
- Preparar Salsa de tomate:.
- Preparar 1 kg tomate natural pelado o triturado.
- Preparar 1 cebolla.
- Preparar 2 dientes ajo.
- Preparar 1 trozo pimiento rojo.
- Proporcionar sal.
- Proporcionar AOVE.
- Preparar pimiente.
- Preparar orégano.
- Preparar pizca azúcar.
Materiales utilizados para Bacalao en salsa de tomate
- Salsa de tomate:.
- Ponemos una olla al fuego con un fondo de aceite y pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo finamente picado y lo dejamos ablandar 5 minutos..
- Incorporamos los tomates y hacemos la salsa a fuego lento unos 20 o 25 minutos. Le ponemos orégano y pimienta a nuestro gusto. Reservamos..
- Pasamos el bacalao por la harina y lo sellamos en una sartén, por las dos caras..
- Cocemos el bacalao unos 5 o 6 minutos en la salsa de tomate. Picamos por encima perejil y adornamos con unas tiras de pimiento morrón..