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Bacalao en cama de patatas y edredón de pisto.
Materiales utilizados para Bacalao en cama de patatas y edredón de pisto :
- Preparar 1 pimiento verde.
- Preparar 1/2 pimiento rojo.
- Preparar 1 cebolla.
- Preparar Ajo.
- Proporcionar 1 calabacín.
- Preparar 3 pedazos lomo fresco.
- Proporcionar Patatas.
- Proporcionar Sal.
- Proporcionar Pimienta.
- Proporcionar Aceite.
- Proporcionar Cominos.
- Preparar Tomate natural.
Procedimientos de cocción Bacalao en cama de patatas y edredón de pisto
- Cortamos 3 tacos de bacalao fresco y los cocemos apenas 10 minutos. Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego.
- Troceamos pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y ajo y sofreímos con un chorreón de aceite, la sal y el cominos y por último echaremos el calabacín, la sal, y la pimienta.
- Batimos 2 tomates maduros para echarle a la verdurita cuando esté pochadita. Yo le agregué un pelín de azúcar para que no amargue.
- Metemos las patatas enteras en el microondas para que se ablanden un poquito. Cuando lleven unos 10 minutos las sacamos, las pelamos y las cortamos a rodajas en una fuente. Le echamos el pisto encima, después los lomos de bacalao, y por último un poco más de pisto con el jugo del tomate..
- Lo dejamos en el horno unos 15 minutos y listo para comer, espero que os guste tanto como a mi, sale muy jugoso. Un saludo y a disfrutar. 😘.