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Dürüm de huevo y york.
Materiales utilizados para Dürüm de huevo y york :
- Proporcionar 1 tortilla de trigo (de esas para dürüm y fajitas).
- Preparar 1 huevo.
- Proporcionar 2 lonchas jamón york.
- Preparar 1 hoja lechuga.
- Proporcionar 2 cs tomate frito u otra salsa (ketchup, mahonesa, yogur...).
- Preparar 1 pizca sal.
- Proporcionar 1 chorro aceite.
Procedimientos de cocción Dürüm de huevo y york
- Calentar la tortilla según las instrucciones del paquete, si lo hacemos en la sartén normalmente habrá que humedecer un poquito cada lado y dejarla unos segundos por cada lado..
- Cuando esté hecha la tortilla, quitar de la sartén y reservar. En la misma sartén, añadir un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, añadir el huevo. Remover para hacerlo revuelto y añadir una pizca de sal..
- Cuando se vaya cuajando pero aún no esté del todo, añadir las dos lonchas de york troceadas..
- Mantener al fuego hasta que el huevo cuaje del todo y el york se dore un poco (al gusto)..
- Cuando esté listo, poner una cucharada de tomate en el centro de la tortilla y esparcir hacia arriba y abajo (como en la foto)..
- Añadir el huevo con el york encima del tomate..
- Poner la lechuga troceada sobre la mezcla anterior. Poner media cucharada de tomate en cada lado para poder sellar la tortilla..
- Doblar un lado y enrollar....
- ...cerrando bien por el otro lado. Nos ayudaremos a sellarlo con el tomate frito..
- Ahora cerraremos doblando primero apretando de un lado hacia dentro....
- ...luego el otro....
- ...luego la parte de abajo....
- ...y lo metemos todo bien hacia dentro..
- Repetimos la operación por el otro lado y damos la vuelta para dejar la parte sellada abajo. Si se desea, se puede poner en la sartén un momento más por cada lado para calentarlo y ayudarlo a sellarse bien..
- Y servir, y disfrutar!.