| |
Dürüm Maya de chile con carne.
Materiales utilizados para Dürüm Maya de chile con carne :
- Preparar judías rojas cocidas.
- Preparar carne picada de ternera, cerdo o pollo.
- Proporcionar pechuga de pollo.
- Proporcionar tomates.
- Proporcionar pimientos verdes.
- Proporcionar pimientos rojos.
- Proporcionar tomates.
- Preparar cebolla.
- Preparar lechuga.
- Proporcionar dürüm.
- Preparar arroz.
- Proporcionar sal.
- Proporcionar cúrcuma.
- Preparar curry.
- Proporcionar pimienta.
- Proporcionar orégano.
- Preparar cayena o pimientitos picantes (opcional).
- Preparar miel.
- Proporcionar caldo concentrado de verduras.
- Proporcionar aceite de oliva virgen extra.
Materiales utilizados para Dürüm Maya de chile con carne
- Salpimentamos la carne picada..
- Cortamos a tacos las pechugas de pollo y ponemos en un bol..
- Echamos un poco de cúrcuma, curry, orégano, sal, pimienta y miel en el bol de las pechugas troceadas y dejamos un rato para que cojan bien el aliño..
- Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana..
- Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos en juliana..
- Lavamos los tomates y dejamos un par de ellos y cortamos en rodajas, el resto los metemos en la picadora y los trituramos..
- Lavamos la lechuga y cortamos en juliana..
- En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, cuando comience a hervir echamos el arroz, cocemos 13 minutos y escurrimos..
- Abrimos el bote de judías rojas, las enjuagamos y ponemos en un escurridor..
- Mientras se hace el arroz cogemos una sartén y ponemos un puñado de cebollas y pimientos verdes, los pochamos y echamos la carne picada, la cayena o pimentitos picantes y salteamos unos 5 minutos y añadimos los tomates triturados, salteamos también unos 5 minutos, añadimos las judías rojas y salteamos un par de minutos más y listo nuestro chile con carne..
- En una sartén freímos las pechugas de pollo troceadas y reservamos..
- Mientras tanto freímos las cebollas y pimientos verdes y rojos y reservamos..
- En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, cúrcuma y curry y salteamos el arroz un par de minutos y listo..
- Colocamos en un plato una hoja o tortilla de dürüm, ponemos la lechuga picada, el tomate en rodajas, las cebollas con los pimientos fritos, la pechuga de pollo y por último el chile con carne y cerramos la hoja y en una aro de cocina echamos el arroz salteado y listo nuestro plato..
- Dejamos en la mesa los ingredientes que hemos preparado y que cada comensal se sirva la cantidad que guste..
- Este plato es un poco laborioso pero está muy rico, además podéis comprar el chile con carne ya cocinado, pues lo venden en latas, para que sea más fácil o si tenéis poco tiempo..