Panna cotta de chocolate.
Materiales utilizados para Panna cotta de chocolate :
- Preparar 350 ml nata (min. 35% materia grasa).
- Preparar 150 ml leche.
- Proporcionar 120 gr chocolate negro de cobertura.
- Preparar 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional).
- Proporcionar 60-75 gr azúcar (ajustar a vuestro gusto).
- Preparar 3 hojas gelatina.
Materiales utilizados para Panna cotta de chocolate
- En primer lugar ponemos en agua fría las hojas de gelatina. Las dejamos en remojo 10-15 minutos que es lo que vamos a tardar en hacer la panna cotta..
- En un cazo ponemos la nata, la leche, el chocolate y el azúcar. Cocinamos a fuego medio hasta que llegue a hervir. Removemos hasta que se haya fundido el chocolate y el azúcar se haya disuelto..
- Cuando hierva bajamos el fuego al mínimo y dejamos hervir 3 minutos..
- Apartamos del fuego y añadimos la esencia de vainilla (es opcional) y las hojas de gelatina bien escurridas..
- Removemos hasta que veamos que la gelatina se haya disuelto y repartimos en copas o vasitos la preparación..
- Llevamos a la nevera para que cuaje, al menos 4 horas y ya estará listo para poner algún topping o tomar tal cual. Espero que os guste esta delicia!.