| |
Helado de wasabi.
Materiales utilizados para Helado de wasabi :
- Preparar nata para montar.
- Preparar leche entera.
- Preparar yemas de huevo.
- Preparar Wasabi en pasta o en polvo.
- Preparar azúcar y de sal.
Materiales utilizados para Helado de wasabi
- Ponemos la leche y la nata a calentar sin que hierva, mientras batiremos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación iremos incorporando la leche y la nata a las yemas sin dejar de batir, mezclaremos bien..
- Poner el wasabi a la mezcla, ir probando hasta que consigáis el punto de picante que os guste, sazonamos y mezclamos todo bien. Meter en el congelador e ir removiendo con una cuchara cada media hora hasta que tengamos la consistencia de un helado cremoso. Servir acompañado de un poco de sésamo..