| |
Tartar de salmón con manzana.
Materiales utilizados para Tartar de salmón con manzana :
- Proporcionar 1 Lomo salmón ahumado entero (para poder hacer tacos, no usar ya a lonchas).
- Preparar 1 aguacate.
- Preparar 1 manzana.
- Proporcionar 4 pepinillos.
- Proporcionar 1 cucharadita mostaza dijon.
- Preparar 1 cucharadita salsa perrins.
- Proporcionar 1/2 zumo del limón.
- Proporcionar Aceite de oliva.
- Preparar Sal.
- Preparar Hierbas al gusto: eneldo o provenzales.
- Proporcionar Pimienta recién molida.
Materiales utilizados para Tartar de salmón con manzana
- Partir a taquitos todo e ir poniéndolo en un bowl: manzana, aguacate, salmón, pepinillo y si tenéis... cebolletas en vinagre jajaja.
- Cuando esta todo, añadimos el aceite, limón, especias, mostaza, sal y pimienta junto con la salsa perrins. Mezclamos y dejamos macerar 45-50 minutos mínimo.
- Ponemos la mezcla en un aro o en su defecto un tupper para darle la vuelta, apretamos para dar la forma, levantamos el aro o el tupper y... tachan!!!!! Lo tenemos!.