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Tartar de salmón ahumado.
Materiales utilizados para Tartar de salmón ahumado :
- Preparar 150 gr solomillo de salmón sin filetear.
- Proporcionar 1/2 aguacate maduro.
- Preparar 1/2 cebolla tierna.
- Preparar 2 cucharadas postre de tápenas (alcaparras).
- Proporcionar 1/2 limón.
- Preparar 1 y 1/2 cucharada postre de mostaza antigua (Dijon).
- Preparar 1 y 1/2 cucharada postre de salsa de soja.
- Proporcionar 1 y 1/2 cucharada postre de aceite de oliva.
Materiales utilizados para Tartar de salmón ahumado
- Cortamos el aguacate a dados, exprimimos el 1/2 limón y los mezclamos en un bol. Apartamos para luego..
- Troceamos en dados pequeños el salmón y picamos muy fina la cebolla y las tápenas, lo juntamos en un bol y mezclamos..
- Agregamos la mostaza, la salsa de soja y el aceite y mezclamos hasta que quede homogéneo..
- Añadimos el aguacate con el zumo de limón, mezclamos, tapamos con film transparente y metemos al frigorífico durante una hora. Ahora lo podéis servir tal cual o ponerlo en un molde y comer con tostadas. A disfrutar!.