Tartar de salmón fácil.
Materiales utilizados para Tartar de salmón fácil :
- Proporcionar Tartar.
- Preparar 250 g salmón sin espinas y que haya estado congelado.
- Preparar 5 pepinillos pequeños.
- Proporcionar 1/4 de cebolla morada.
- Preparar Salsa.
- Preparar Zumo de 1/2 limón o lima.
- Proporcionar 1 cp mostaza.
- Proporcionar 2 cp aceite de oliva.
- Preparar 1 cp salsa de soja.
- Preparar 1 cp salsa perrins.
- Preparar Base.
- Proporcionar 1/2 aguacate no muy maduro.
- Preparar 1/4 de mango maduro.
Materiales utilizados para Tartar de salmón fácil
- Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y añadimos los pepinillos y la cebolla muy picados.
- Cortamos el salmón en cuadraditos de 0, 5cm y lo añadimos a la salsa también para que se macere un poco.
- Por último, cortamos el mango y el aguacate en cuadraditos y mezclamos estos dos ingredientes. Con ayuda de un molde colocamos una base de mango y aguacate y, encima, el salmón aliñado. Podemos añadir unas hojas picadas de cilantro para terminar.