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Puré de calabaza con huevo cocido.
Materiales utilizados para Puré de calabaza con huevo cocido :
- Proporcionar 700 g calabaza.
- Preparar 2 no demasiado grandes (unos 500 g) patatas.
- Proporcionar 2 (unos 130 g) zanahorias.
- Proporcionar 1 (unos 120 gr.) puerro.
- Proporcionar 2 huevos.
- Proporcionar abundante agua.
- Proporcionar sal.
- Proporcionar pimienta.
Procedimientos de cocción Puré de calabaza con huevo cocido
- Por un lado en un cazo, ponemos a cocer los huevos en agua con sal (unos 12 minutos desde que el agua empiece a hervir)..
- Por otro lado ponemos una olla grande con abundante agua al fuego..
- Pelamos, lavamos y cortamos la calabaza, la zanahoria, el puerro y las patatas. Cuanto más pequeños hagamos los trozos menos tardarán en cocerse, los vertemos a la olla junto un poco de sal y pimienta..
- Una vez que el agua empiece a hervir, en unos 20 minutos estarán los ingredientes cocidos y pasaremos todo con una batidora..
- Pelamos los huevos, los cortamos y ponemos por encima..
- ¡Buen provecho!!.
- Una vez está, hemos pasado el puré y servido..