Carne de ciervo en salsa de mostaza (perfecta para carnes de caza) 🦌🌲.
Materiales utilizados para Carne de ciervo en salsa de mostaza (perfecta para carnes de caza) 🦌🌲 :
- Preparar 600 g carne de ciervo.
- Proporcionar 1/2 pimiento rojo.
- Proporcionar 1/2 pimiento verde.
- Preparar 1 cebolleta.
- Preparar 6 cucharadas mostaza.
- Preparar 1/2 vaso vino blanco.
- Preparar Sal.
- Proporcionar Pimienta negra.
- Proporcionar Harina.
- Preparar Aceite de oliva.
- Proporcionar Para acompañar:.
- Proporcionar Patatas.
- Preparar Sal y pimienta.
Procedimientos de cocción Carne de ciervo en salsa de mostaza (perfecta para carnes de caza) 🦌🌲
- Ponemos la pieza de carne encima de una tabla de madera, la cortamos en trozos de dos o tres dedos..
- Les echamos sal por encima y pasamos por harina los trozos..
- Ponemos aceite de oliva en una cazuela, cortamos un diente de ajo por la mitad y lo añadimos a la cazuela. Calentamos el aceite y doramos los trozos de carne de ciervo..
- Ahora lavamos las verduras, hacemos trozos y trituramos (podemos añadir un poco de agua si vemos que no se tritura).
- Lo echamos en la cazuela, damos vueltas y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Echamos el vino, mezclamos y cocinamos otros 10 minutos. Por último añadimos la mostaza, mezclamos y cocinamos los últimos 10 minutos a fuego un poco más bajo... dando vueltas para que no se nos queme..
- Yo lo he acompañado de unas patatas asadas, pero podéis hacer una ensalada, huevos... todo lo que se os ocurra!.