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Ensaladilla de moluscos.
Materiales utilizados para Ensaladilla de moluscos :
- Preparar 1 zanahoria.
- Preparar 4 patatas medianas.
- Preparar 1/2 cebolla.
- Preparar 250 gr almejas.
- Proporcionar 250 gr berberechos.
- Preparar 20 gr aceitunas verdes sin hueso.
- Preparar 1 ramillete cebollino picado.
- Proporcionar sal.
- Preparar 300 gr mejillones.
- Preparar 30 gr mahonesa.
Materiales utilizados para Ensaladilla de moluscos
- Primero pelamos la zanahoria y la en dados pequeños..
- Ponemos una olla al fuego con agua y cuando empiece a hervir añadimos la zanahoria y dejamos cocer hasta que este tierna, cogemos las patatas y también las pelamos y las partimos en cuadraditos pequeñosy también las cocemos cuando estén todo cocido dejamos enfriar..
- Luego picamos la cebolla y las aceitunas y reservamos todo..
- por otro lado en un bol mezclamos los berberechos,las almejas,la cebolla las las aceitunas y las verduras cocidas zanahoria y patatas,.
- Sazonamos al gusto,por otro lado trituramos la mahonesa con los mejillones y un chorrito de agua de cocer las patatas y zanahorias cuando este bien batido mezclamos con el resto de los ingredientes hasta que se mezclen bien todos los ingredientes,.
- Luego colocamos en una fuente la mezcla y por encima ponemos el cebollino bien picadito y ya esta lista para servir..