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Pollo asado a la Santina.
Materiales utilizados para Pollo asado a la Santina :
- Proporcionar 1 pollo.
- Preparar Mantequilla.
- Proporcionar 8 ajos.
- Proporcionar Pastilla avecrem.
- Proporcionar 1 manzana.
- Proporcionar Bacon.
- Proporcionar Sidra.
- Preparar Tomillo.
- Preparar Sal y pimienta.
- Preparar Agua.
Procedimientos de cocción Pollo asado a la Santina
- Limpiamos bien el pollo quitando los pelos que se vean y ponemos a recalentar el horno a 200°.
- Lo untamos de mantequilla por dentro y fuera y colocamos sobre una bandeja de horno profunda.
- Ponemos en su interior trozos de manzana, 4 ajos, la mitad de bacon (partimos las tiras a trozos), la pastilla de avecrem, añadimos tomillo salpimentamos. Si disponéis del hilo de horno atar las patas. En mi caso no lo hice pero lo tapone con un trozo de patata el cual no servirá para comer ya que no se hará bien..
- Lo mismo que hemos puesto por dentro ponemos por fuera excepto la pastilla de avecrem.
- Rociamos un vaso grande de agua y añadimos media botella de sidra, si fuera necesario iremos añadiendo más.
- Pelamos patatas tantas como deseemos comer, las partimos a trozos y ponemos por la bandeja alrededor del pollo.
- Ponemos la bandeja en el horno a 180° y estará listo cuando el pollo esté tostadito y dorado y las patatas blanditas. Alrededor de una hora...
- Esta receta se puede hacer también con muslo y contramuslo y codornices que sale igual de rico.